哈喽大家好！你们的科普小伙伴弘小达又准时上线啦！

如果把一年里的健康大事做个盘点，眼下这场绝对是重头戏——第十二届全民营养周火热来袭！今年的活动时间是2026年5月16日至22日，弘小达已经摩拳擦掌，准备好和大家一起开启健康盛宴了！

为什么国家要设立“全民营养周”？

可能有朋友会问，为什么国家这么重视全民营养周呢？其实呀，这可不是凭空诞生的节日，而是为了深入落实党中央、国务院《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》的重要抓手。从2015年创办至今，它已经连续成功举办了十一届，成为普及营养知识、推动合理膳食行动的重要平台。当下，高油高盐高糖、三餐不规律、蔬果摄入不足等问题普遍存在，不仅影响生活质量，更潜藏慢性病风险。今年的全民营养周，正是要纠正饮食误区，传播科学理念，让健康饮食走进千家万户。

今年，中国营养学会再次牵头，把主题定为了“营养餐桌 家庭健康”，更是喊出了“好营养、好家庭”的响亮倡导。在弘小达看来，这八个字可谓是一针见血：家庭的餐桌，就是一个家庭最核心的元气所在。只有每个小家都吃得科学、吃得丰富，咱们全民的健康大厦才能有最坚实的基石。

那么，普通人该怎么响应号召，把“营养餐桌”搬进自家厨房呢？弘小达给大家准备了几个超实用的“入门招式”：

第一招：践行“彩虹饮食法”

大自然赋予了食材不同的颜色，也赋予了它们不同的营养素。弘小达建议大家，每天的饭菜尽量凑齐“五色”——红的番茄、绿的青菜、紫的甘蓝、黄的玉米、白的菌菇。把彩虹搬上餐桌，就是给家人的免疫力穿上了一件“防弹衣”！

第二招：主食“粗”一点，身体轻盈点

顿顿精白米面虽然可口，但长期吃容易缺乏膳食纤维。试着把三分之一的白米面换成糙米、燕麦、红薯或者红豆吧！这种粗细搭配不仅能促进肠道蠕动，还能平稳血糖，让你整个人都感觉神清气爽。

第三招：优质蛋白+控油限盐

鱼、虾、禽、肉、蛋、奶、豆制品，这些是身体修复的“砖块”，每顿饭都别忘了安排。同时，做饭时稍微克制一下油和盐的使用，多用醋、柠檬汁、天然香料来提味，你会发现食材原本的鲜甜更迷人！

弘小达的真心话：

家，是我们最温暖的避风港；而餐桌，是家人之间情感交流最重要的纽带。我们追求营养，绝不是为了苛求完美的身材，而是为了在每一个平凡的日子里，让家人拥有抵御疾病、享受生活的底气。

在这个第十二届全民营养周，弘小达诚邀每一位热爱生活的你，从自家的一日三餐做起。让我们一起用科学的营养知识武装自己，用一桌桌美味的健康佳肴，守护家人的幸福时光！

让我们一起行动起来，打造属于自己家的“营养餐桌”吧！关注南昌弘益，我们下期科普再见啦~✨

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