春节饮食丰盛，肠胃容易“不堪重负”，此时与其依赖药物，不如在餐桌上加点“养胃帮手”。中医讲究“药食同源”，日常食材中藏着许多天然的“肠胃守护者”，既能满足味蕾，又能温和调理脾胃。弘小达整理了这份春节“养胃食材清单”，8种常见食物，烹饪简单、效果出众，让你在团圆聚餐中，边吃边养，肠胃更舒适。

1. 小米：胃不舒服时的“首选主食”

“胃不好，喝点小米粥”的老话，藏着朴素的养生智慧。小米富含B族维生素和烟酸，这些都是修复胃黏膜的关键营养素，且不含麸质，对肠胃刺激极小，极易消化吸收。春节期间，不妨将小米作为主食之一，煮成浓稠的小米粥，早晚各喝一碗，既能缓解油腻饮食带来的负担，又能为肠胃补充能量。国家临床营养指南也推荐小米粥适合胃炎、胃溃疡患者恢复期食用，全家都能放心吃。

2. 南瓜：天然的“胃黏膜保护伞”

南瓜性温味甘，中医认为其能补中益气、润胃止痛，现代研究则发现，南瓜富含果胶和黏液蛋白，这两种物质能在胃壁表面形成一层保护膜，减少胃酸和油腻食物的刺激。对于经常反酸、烧心的人来说，春节聚餐后吃一块蒸南瓜，能快速缓解不适。南瓜的烹饪方式也很灵活，蒸、煮、炖均可，无论是做南瓜粥、南瓜饼，还是搭配排骨煲汤，都能保留其养胃功效，口感香甜，老人小孩都爱吃。

3. 山药：能“修补”胃黏膜的“平民人参”

山药堪称健脾养胃的“宝藏食材”，其含有的黏液蛋白、淀粉酶和多种氨基酸，能促进胃液分泌、增强胃肠蠕动，还能帮助修复受损的胃黏膜。春节期间吃多了大鱼大肉，容易胃胀、消化慢，此时喝一碗山药排骨汤或蒸一块山药，能有效改善不适。中医提醒，山药性平，适合大多数人，胃动力不足、大便稀溏者可搭配莲子、芡实食用，养胃效果更佳。

4. 卷心菜：藏着“天然抗溃疡因子”

别小看普通的卷心菜，它可是西方传统的“胃药菜”。卷心菜富含维生素U，这种物质是天然的抗溃疡因子，能促进胃黏膜修复、加速溃疡愈合。北京协和医院消化科医生也建议，胃不好的人每周吃2~3次卷心菜辅助调理。春节烹饪卷心菜时，建议采用清炒、炖汤或凉拌的方式，避免油炸和辛辣调味，最大程度保留其营养成分。比如做一份清炒卷心菜，清爽解腻，还能保护肠胃。

5. 白萝卜：消食下气的“解腻高手”

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，春节期间的白萝卜，更是肠胃的“清道夫”。中国中医科学院专家推荐，生吃白萝卜能消食下气、帮助消化，做成凉拌萝卜丝或糖醋萝卜丝，是团圆饭上的绝佳配菜，能有效缓解油腻饮食带来的积食问题。白萝卜还能促进肠道蠕动，减少便秘困扰，春节吃多了肉，不妨搭配一块白萝卜，让肠胃更轻松。

6. 蜂蜜：温润养胃的“天然甜味剂”

蜂蜜不仅能替代糖果满足口腹之欲，还能润胃抗炎。它含有的葡萄糖、果糖能快速为肠胃提供能量，而丰富的维生素和矿物质则具有抗菌作用，对缓解胃酸过多、轻微胃痛有一定帮助。弘小达建议，春节期间可每天早上空腹喝一杯温蜂蜜水，润肠通便、保护胃壁，但要注意用40℃以下的温水冲泡，避免高温破坏其活性成分；胃寒者可搭配少量生姜汁，养胃效果更温和。

7. 木瓜：帮肠胃“减负”的“消化小能手”

春节聚餐难免吃多肉类，此时吃点木瓜能帮肠胃“松口气”。木瓜中含有的天然木瓜酶，能快速分解蛋白质，促进胃液分泌，加快食物消化，尤其适合胃胀、没胃口的情况。需要注意的是，胃寒、腹泻者不宜生吃木瓜，建议选择熟木瓜或煮熟后食用，比如做一份木瓜炖银耳，香甜软糯，既养胃又滋补。

8. 鸡蛋：“省胃力”的优质蛋白来源

鸡蛋营养价值极高，优质蛋白易吸收，能在不增加肠胃负担的前提下补充营养，是春节养胃的“理想食材”。对于消化功能较弱的老人和孩子，水煮蛋或鸡蛋羹是最佳选择，软烂易消化，不会给肠胃添负担。

春节养胃，无需刻意忌口，关键在于“吃对食物、选对做法”。将这8种养胃食材融入团圆饭，既能享受美食的乐趣，又能为肠胃筑起保护屏障。

弘小达祝您身体健康，春节快乐！

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