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养生食材里，红枣性温味甘，能养肝脏、护血管，很适合春天食用。红枣对于脾胃虚弱、倦怠无力、失眠多梦等人群来说，都是调养佳品。给红枣加点儿“料”，调养效果更好。

五红汤

材料：红枣、赤小豆、红皮花生各50克，枸杞10克，红糖适量。

做法：将赤小豆提前浸泡一晚，花生提前2小时浸泡；锅中加入赤小豆、花生、去核的红枣、清水；大火煮开后，转小火煮40～60分钟；出锅前加入枸杞和红糖。

作用：益气补血、滋补肝肾、利水消肿。

丹参红枣茶

材料：红枣5粒，丹参片5克。

做法：将两种食材冲泡饮用。

作用：经常饮用此茶，不仅补益养血，还能保护肝脏。喝的时候注意别过量，以免上火。丹参有活血作用，孕妇禁服。

枸杞红枣鸡蛋汤

材料：枸杞30克，红枣

10枚，鸡蛋2颗。

做法：将枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量，烧

开后加入鸡蛋煮熟，调味即可；分2次食用。

作用：护肝补肾，健脾养胃，滋阴润燥。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。

春食红枣虽然有很多好处，但也有一定的禁忌。如果您的体质比较燥热，那么这个季节要少吃红枣。红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。还有，外感风热、过量进食生鲜红枣易腹泻且伤脾。因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌食生鲜红枣的人群。